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    人氣美食 > 馬祖 > 魚丸

馬祖魚丸全部都是手工捏製而成,不論大粒(有包肉餡)與小粒(無餡),肉質都一樣Q而紮實、又不會彈牙,馬祖民眾大多在魚丸湯中添加燕餃合併食用(圖左)。馬祖地區餐館在供應魚丸湯時,都會放一小碗當地特製的手工米醋在桌上,讓遊客自行調味,品嚐一下加醋後的「馬祖味」。

參考: 馬祖資訊網 http://www.matsu.idv.tw/4season/food.htm

 
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