先將糯米糕蒸熟，再以黑糖番炒，接著加上龍眼干、芋頭等佐料，香軟的黑糖米糕讓人忍不住要咬上一口，而以糯米和在菜米磨漿、搓揉，再以艾草蒸煮，綠色艾草粄是客家人祭祖的必備品，含有驅吉避兇的功效，另外像是抹茶、客家手工麻糬等，都是平日解饞小點。

參考: 苗栗縣政府國際文化觀光局 http://miaolitravel.net/MainWeb/article.aspx?Lang=1&Sno=03004345